高压水泵式咖啡壶技术手册

设计原理：

    采锅炉式设计，配合以高压水泵（15Bar）及大容量水箱,可持续不断的在短时间内煮出浓缩咖啡(每杯约45CC)。因需求在短时间内可不断煮咖啡，所以其加热速度的反应需相当敏感。也因其有锅炉的设计，所以它有一个相当大的蒸汽制造量，可以用来打出奶泡。

一、   控制原理：

二个开关控制：一个为电源控制开关；一个为水泵控制开关，并包含了一个使用蒸汽时强制加热的微动开关。

在初使用空锅炉时，需先先注入水，加以预热，有一颗98℃的恒温器加以控制，以免过度加热，而在使用蒸汽时，需连续加热，故以微动开关来控制形成另一组加热回路使水能形成大量蒸汽，但为防止水量减少时产生的高温破坏机体，故安置了一颗125℃的恒温器予以控制。

整个电路的主电源开关亦控制了水泵开关，以符合安规的精神，并配以一温度保险丝予以加强保护。

二、   使用方法：

①  初次使用时必须在打开主电源后，先打开水泵开关约20秒，使锅炉充水若能加水至分水盘出水更佳。待预热灯亮时，即代表到达煮咖啡温度，就可进行咖啡冲煮，而在煮咖啡时，预热灯会灭掉，因水泵加水后造成水温下降，为维护煮咖啡水温足够高，所以设计上需达到“水温至90℃前立刻加热”此时也正好在煮完咖啡前，待预热灯再亮时就有足够的压力打奶泡了。

②  打奶泡时,必须持续加热,所以当旋开蒸汽钮时,微动开关也同时启动加热,但水泵并不启动,所以锅炉温度会一直上升,蒸汽含水量也会逐渐变少.因锅炉式设计原本就有相当充饱时水在里面,所以打蒸汽初期会有约40 C C左右的水,若想浓一点的奶泡,可先打开数秒后再进行。四、注意事项：

1、因高压咖啡壶设计的孔径尺寸都很小，尤其是水路部分，所以用水需注意纯净。

2、出水头有专利，为和国外厂家专利不同，所以变更了设计方式，为防止堵塞出水口，所以出水口设计尺寸比国外厂家大上一倍，故出水头硅胶不需拆御清理，因炉内有大压力，加上大出水口不致有堵塞问题，故出水口径不可随意改小。

3、锅炉组装时应注意干净，凡水管路系统部件均应做清洗,外购件需清洗完毕,良好包装进厂.入水管及蒸汽管接头小孔注意勿堵塞及电镀屑需清干净。

4、设计时采用密封硅胶圈来取代许多焊接困难工艺，故硅胶圈的硬度需保证，特别要求耐温及耐高压性，才能抗老化。

5、水泵组装前应先做抽水动作确认产品及合理震动范围内（干抽时震动及噪音大，有水时很安静）。

6、组装时水泵入水管及排气管要确保不会压到，锅炉进水铁氟龙管不要压死。

7、排气阀不可取消。

8、电热管质量要特别要求，不可偏位及触及内锅底部。

9、恒温器温度范围要严格控管。

10、若噪音及震动大，可能是防震垫漏装或水泵质量不良。

11、内外滤杯配合紧度需确保，用压具控制。

12、LD-6530水箱推入网印对位要清楚不可遗漏。

13、外观配合胶件注意整形，尤其是水箱盖部分及水箱手把和毛刺修整。

14、开关装配方向要注意以免影响使用。

15、上锅炉及内锅炉硅胶圈厚度要保证及耐温，耐压性要保证，各部密封硅胶圈尺寸要正确。

16、内锅边缘决不可有毛边，否则会刮破硅胶圈,加车削工艺.

17、水箱入水座过滤网片不可遗漏。

18、滤杯密封圈尺寸要正确，硬度确保，否则会影响密封效果。

三、   检测：

1、   空烧连续，但要注意线路全部接妥，至少48小时以上。锅炉内部硅胶圈不可有烧熔现象。

2、   空烧后启动水泵开关注入水，正常使用操作，不可有漏水现象，空烧时间可定在8小时。

3、   一般正常安规测试，尤其锅炉部分的绝缘耐压要OK。

4、   蒸汽出口部分是否堵塞，视蒸汽量而定。

5、   蒸汽管不可脱落（前、后晃动）。

6、   出水100 C C 前恒温器是否接通加热。

7、   出蒸汽时，微动开关是否接通。

8、   拿开水箱空抽水泵后再套入水箱，必须能正常抽水。

9、   水箱入水座不可漏水。

10、    水泵抽水时，有抽到水时杯子不可跳动。